Resep Peyek Kacang Tanah #JagoMasakMinggu7Periode3 Sederhana Enak | Chef  Melka Faradilla

Peyek merupakan makanan pendamping yang banyak digemari. Kudapan yang satu ini bentuknya tipis, rasanya gurih dan teksturnya renyah. Umumnya, peyek berisi kacang tanah namun ada juga yang berisi kacang ijo, teri, atau rebon.

Jika kamu tertarik ingin membuat peyek kacang di rumah atau bahkan menjadikannya sebagai ide untuk memulai usaha, maka kamu harus tahu dulu resep peyek kacang untuk jualan. Nah, berikut ini akan diberikan 3 resep peyek kacang tanah yang enak dan renyah dijamin anti gagal untuk jualan.

  1. Resep Peyek Kacang Renyah

Bahan – Bahan :

  • Tepung beras 200 gram
  • Air 300 ml
  • Kacang tanah 150 gram, potong dua
  • Daun jeruk, buang tulangnya lalu iris – iris tipis
  • Telur 1 butir
  • Tepung tapioka 1 sdm

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 3 buah
  • Kunyit 1 ruas
  • Kencur 1 ruas
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Peyek Kacang Renyah :

  • Siapkan air didalam wadah, kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, tepung beras, tepung tapioka, dan telur, lalu aduk rata.
  • Tambahkan kacang tanah ke adonan tepung, lalu aduk kembali. Adonan peyek kacang siap digoreng.
  • Panaskan minyak di wajan, baluri juga bagian pinggir wajan dengan minyak.
  • Tuangkan satu centong adonan tepung kacang secara horizontal di tepi wajan (pastikan tidak langsung menggorengnya dalam genangan minyak karena nanti hasilnya akan keras).
  • Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan peyek kacang renyah pun sudah siap dijual.

 

  1. Resep Peyek Kacang Super Pedas

Bahan – Bahan :

  • Tepung beras 250 gram
  • Tepung tapioka 100 gram
  • Kacang tanah 200 gram
  • Air 350 ml
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Telur 1 butir

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 9 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Garam 1 sdm
  • Biji ketumbar 1 sdt
  • Gula pasir 2 sdt
  • Kaldu bubuk ½ sdm
  • Kemiri 10 butir
  • Cabe rawit merah 20 buah

Cara Membuat Peyek Kacang Super Pedas

  • Rendam dulu kacang tanah selama kurang lebih 2 jam, lalu sisihkan.
  • Tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, telur, daun jeruk, dan air dicampurkan, lalu aduk rata.
  • Panaskan minyak di wajan, lalu goreng peyek di pinggir wajan.
  • Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Lakukan hingga adonannya habis.
  • Peyek kacang super pedas pun sudah siap dijual.

 

  1. Resep Peyek Kacang Judes

Bahan – Bahan :

  • Tepung beras 200 gram
  • Air 300 ml
  • Kacang tanah 150 gram, potong dua
  • Daun jeruk, buang tulangnya lalu iris – iris tipis
  • Telur 1 butir
  • Tepung tapioka 1 sdm
  • Cabe rawit sesuai selera, iris – iris tipis

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 3 buah
  • Kunyit 1 ruas
  • Kencur 1 ruas
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Garam secukupnya
  • Ketumbar secukupnya

Cara Membuat Peyek Kacang Judes :

  • Siapkan air didalam wadah, kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, tepung beras, tepung tapioka, dan telur, lalu aduk rata.
  • Tambahkan kacang tanah juga cabe rawit, lalu aduk kembali. Adonan peyek kacang siap digoreng.
  • Panaskan minyak di wajan, balurkan juga minyak dibagian pinggir wajan.
  • Tuangkan 1 centong adonan secara horizontal di bagian tepi wajan (jangan langsung menggoreng adonan dalam genangan minyak karena dikhawatirkan hasilnya akan keras nanti).
  • Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Lakukan hingga adonannya habis.
  • Dan peyek kacang judes pun siap untuk dijual.

By sartika